Krämig pasta med parmesan + bruschetta

Hej på er!

Här om dagen så lagade jag en riktigt god middag till mig och resten av familjen (om man får säga så??), jag lägger sällan tid på att laga riktigt bra mat men tycker det är väldigt kul när jag väl gör det och detta blev faktiskt väldigt gott och var enkelt så det är verkligen ett stort tips!


Bruschetta

  • Ingredienser

  • 8 skivor baguette, lantbröd eller ciabatta
  • 5 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk balsamvinäger, vit
  • 4 tomater
  • 1 salladslök, eller hälften av det i rödlök
  • 0.5 kruka basilika
  • 2 krm flingsalt
  • 1 krm svartpeppar
  • parmesanost


Gör så här:

- Stek brödskivorna i olivolja tills de blir gyllene och krispiga. Ta upp och gnid ytan med en halverad vitlöksklyfta.

- Skär tomaterna i små bitar, hacka basilikan grovt och skiva salladslöken fint. Blanda tomater, basilika, salladslök, olivolja och balsamvinäger i en skål. Smaka av med salt och peppar.

- Fördela tomathacket på brödskivorna precis före servering, annars blir de mjuka och blöta.

- Garnera med färsk basilika och riv lite parmesanost över.

Receptet hittade jag HÄR


Krämig pasta med svamp och parmesan

Ingredienser

2 portioner

  • 200 g pasta
  • 200 g Champinjoner, delade på 4
  • 2 dl grädde
  • 2 st vitlöksklyftor, finahackade
  • 0,5 dl schalottenlök, finhackad
  • 0,5 st citron, fint rivet skal
  • 1 msk timjan, hackad färsk
  • salt och nymalen svartpeppar
  • smör och olja till stekning
  • Riven parmesan efter smak


Så här gör du:

  1. Klyfta champinjonerna och stek dom i en het panna i olja tills dom får färg. salta champinjonerna med ca 0,5tsk salt. Sänk värmen och lägg i en stor klick smör. Lägg i vitlök, lök, timjan och rivet citronskal. Blanda runt och låt fräsa ca 1 min. Häll på grädden och koka tills den blir simmig. smak av med salt och nymalen svartpeppar
  2. Koka pastan i saltat vatten tills den är al dente. Häll av vattnet och lägg ner pastan i såsen, rör runt så all pasta täcks av sås. Servera med valfri mängd riven parmesan på toppen.

Receptet hittade jag HÄR


Gillar

Kommentarer

villateaberg
villateaberg,
Smakade aldeles förträffligt 😘
nouw.com/villateaberg